Etiket: Toğga mı toyga mı

Toyga çorbası içinde ne var? Toyga çorbası – Ankara 2 su bardağı yarma buğday ve bir su bardağı nohutu kaynatın. 500 gr yoğurda bir yumurta, bir su bardağı un, tuz, dövülmüş buğday, nohut, et suyu ve su ekleyin ve her şeyi ocakta karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra üzerine nane ve kırmızı biberle ısıtılmış tereyağlı sos dökülür. Yarma çorbası hangi yöreye ait? Toyga çorbası, yarma çorbası olarak da bilinir, Tokat, Karaman ve Osmaniye yörelerimize ait bir yoğurt çorbası türüdür. Toyga çorbası yağının içeriğinde buğday unu, nohut ve yoğurt bulunur. Bu ana malzemelerle yazın soğuk, kışın sıcak olarak tüketilebilir. Toğga mı toyga mı?…