Bakırın kararması nasıl geçer? Limon suyunda bulunan sitrik asit, kararmayla reaksiyona girer ve bakır yüzeyle olan bağını çözer. Karışımdaki tuz hafif bir aşındırıcı görevi görür ve metal yüzeye zarar vermeden kararmayı giderir. Kararmış bakır zararlı mı? Kaplamasız bakırın kararması normaldir. Dışı nikel kaplı bakır ürünler kararmaz. Kutunun iç kısmının kararması sağlık açısından risk oluşturmaz. Bakır neden renk değiştirir? Mutfaklar genellikle sıcak ve nemli olduğundan, bu durum pişirme kaplarınızı kullanmadan bile gerçekleşebilir. Bu işleme oksidasyon denir ve bakır havadaki oksijenle birleşip elektronları transfer ettiğinde meydana gelir. Bu durum bakırın renginin değişmesine ve renk bozulmasına neden olabilir.29 Nisan 2016Mutfaklar genellikle sıcak ve…
Yorum Bırak